Le Bethmale ou « oustet » est un des rares fromages de vache originaires des Pyrénées ariégeoises. Il tire son nom de la vallée de Bethmale où il était fabriqué à l’origine. Selon la légende du terroir, le premier Bethmale daterait de l’occupation des Maures, au XIVᵉ siècle.
Bethmale Vache
11,00€ – 87,50€
Fromage vendu en part
